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| 在食用油巨頭的帶領(lǐng)下,其他品牌的食用油價(jià)格也跟著下降,比如寶鷺的5升裝花生濃香調(diào)和油從原來(lái)的66元左右降到48元左右,降幅近30%。還有其他二三線品牌的食用油也相應(yīng)降價(jià),有的5升裝調(diào)和油賣到30多元...... |
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| 機(jī)器人已在我們生產(chǎn)、生活的各個(gè)領(lǐng)域大顯身手，但在食品加工方面，機(jī)器人的使用還沒(méi)有流行。究其原因也不難理解，給一個(gè)豬后腿出骨，那是需要熟練工人的技巧的，這種工作高度依賴人腦和人手，實(shí)現(xiàn)其機(jī)械化相當(dāng)困難...... |
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| 歐美家庭來(lái)說(shuō)，面包是日常生活中不可或缺的食品，面包機(jī)的出現(xiàn)給習(xí)慣食用面包的歐美消費(fèi)者帶來(lái)極大便利。中國(guó)是全球最大的家電制造基地，中國(guó)生產(chǎn)的面包機(jī)出口世界各地...... |
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| 歐美家庭來(lái)說(shuō)，面包是日常生活中不可或缺的食品，面包機(jī)的出現(xiàn)給習(xí)慣食用面包的歐美消費(fèi)者帶來(lái)極大便利。中國(guó)是全球最大的家電制造基地，中國(guó)生產(chǎn)的面包機(jī)出口世界各地...... |
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| 中資企業(yè)海外并購(gòu)，大多集中在機(jī)械工程、能源資源、裝備制造等重工業(yè)領(lǐng)域。今年，食品企業(yè)大手筆的收購(gòu)密集扎堆...... |
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| 近期茅臺(tái)推出了一款黃瓷瓶茅臺(tái)酒，定價(jià)1899元／瓶，此價(jià)位高于茅臺(tái)核心產(chǎn)品飛天茅臺(tái)。酒類營(yíng)銷專家鐵犁認(rèn)為，茅臺(tái)發(fā)力超高端市場(chǎng)可以加強(qiáng)超高端產(chǎn)品運(yùn)作，確保品牌形象...... |
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| 去年發(fā)布的未來(lái)10年發(fā)展規(guī)劃中，火腿腸仍是雙匯業(yè)務(wù)的重心之一。一些重點(diǎn)的主力老產(chǎn)品，如香辣香脆腸、潤(rùn)口香辣王、Q趣兒將改進(jìn)質(zhì)量，升級(jí)口味。今年年初，雙匯向市場(chǎng)推出了不少新產(chǎn)品...... |
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| 來(lái)自消費(fèi)者市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)凱度最新研究數(shù)據(jù)表明，2014年年度消費(fèi)品整體銷額增長(zhǎng)繼續(xù)放緩，食品類的增速下滑尤為明顯，市場(chǎng)需求總量趨于飽和，但進(jìn)口牛奶仍保持高速增長(zhǎng)...... |
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| 《2015年安全食品法案》法案將把分散在幾個(gè)監(jiān)管機(jī)構(gòu)的食品監(jiān)管權(quán)力集中食品安全管理局（the Food SafetyAdministration，F(xiàn)SA），一家專注于監(jiān)管食品的新部門...... |
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| 論是紅糖、黃糖、白糖、冰糖，起初的提煉做法都是一樣的，之所以會(huì)成為不同顏色、形態(tài)的糖，原因在于最后精制與脫色的程度不同。精制的程度越高顏色越白、純度越高。黑糖與白糖制造過(guò)程是一樣的...... |
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| 近日，河南省農(nóng)科院召開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)，會(huì)上將研發(fā)的芝麻產(chǎn)后減損干燥儲(chǔ)藏成套裝置作為重點(diǎn)內(nèi)容。整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程包括，自主研發(fā)的芝麻脫蒴設(shè)備進(jìn)行脫離，再采用熱泵干燥設(shè)備干燥，圓形旋轉(zhuǎn)篩篩分來(lái)實(shí)現(xiàn)分離，最后采用紅外滾筒干燥設(shè)備將芝麻籽干燥...... |
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| 據(jù)了解，倫敦藥物學(xué)家David Nutt開(kāi)發(fā)了一種不會(huì)產(chǎn)生宿醉的合成酒精配方“Alcarelle”。產(chǎn)品不會(huì)引起乙醛聚集，沒(méi)有上癮作用，而且能夠減輕肝臟負(fù)擔(dān)...... |
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| 據(jù)了解，李大軍教授帶頭研發(fā)的“真菌多糖提取技術(shù)”實(shí)現(xiàn)落地轉(zhuǎn)化。據(jù)筆者了解，該技術(shù)是通過(guò)改善蘑菇品種，利用二次發(fā)酵在蘑菇上提取出真菌多糖，成本低廉，用途廣...... |
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| 日前，就維生素K2作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑擴(kuò)大使用范圍，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心向社會(huì)公開(kāi)征求意見(jiàn)。筆者了解，在國(guó)外維生素K2已廣泛應(yīng)用于各類食品的添加，而國(guó)內(nèi)未能廣泛使用。通過(guò)此次，維生素K2有望擴(kuò)大添加范圍，進(jìn)一步豐富市場(chǎng)食品品類...... |
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| 隨著健康概念逐漸深入人心，近年來(lái)飲料市場(chǎng)結(jié)構(gòu)發(fā)生了明顯的變化，原來(lái)備受推崇的碳酸飲料逐漸“退燒”，健康飲料則不斷“升溫”，成為新的飲料市場(chǎng)主力軍。8月22日，中國(guó)首屆健康飲料高峰論壇在廣州開(kāi)幕，論壇上，廣藥潘高壽推出新品蘋(píng)果醋，掘金大健康產(chǎn)業(yè)。...... |
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| 無(wú)花果香軟甜膩，是很多人的心頭愛(ài)。但是一碰就破，運(yùn)輸保存難題也一直困擾著果農(nóng)。采用熱泵烘干的工藝就能解決這一問(wèn)題。無(wú)花果屬漿果樹(shù)種，可食率高達(dá)92%以上，果實(shí)皮薄無(wú)核，肉質(zhì)松軟，風(fēng)味甘甜，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，栽培無(wú)花果具有很高的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)效益...... |
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| 隨著食品工業(yè)不斷進(jìn)步，面食加工工藝及技術(shù)也得到發(fā)展。目前，國(guó)內(nèi)面食制品消費(fèi)市場(chǎng)正在經(jīng)歷著一場(chǎng)結(jié)構(gòu)變革。多數(shù)面食加工企業(yè)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)工廠化生產(chǎn)、規(guī)模化制作，既保持了傳統(tǒng)風(fēng)味，效率也大大提升。馬鈴薯主食加工工藝技術(shù)也取得突破性進(jìn)展，做到了馬鈴薯面食既有營(yíng)養(yǎng)又有口感
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| 人們?cè)?0多年前就發(fā)現(xiàn)，糖精和甜蜜素等人造甜味劑混合比“單用更好”，但這個(gè)令人困惑的現(xiàn)象從至今仍難以解釋。近日，刊登于《細(xì)胞—化學(xué)生物學(xué)》期刊上的研究解開(kāi)了這個(gè)謎題，研究發(fā)現(xiàn)這些混合物能“關(guān)閉”苦味受體。...... |
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| 近日，博思數(shù)據(jù)研究中心發(fā)布了《2017年-2022年中國(guó)糖果行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研與投資前景研究報(bào)告》。《報(bào)告》介紹了中國(guó)糖果產(chǎn)業(yè)運(yùn)行環(huán)境、發(fā)展現(xiàn)狀及行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局，并對(duì)中國(guó)糖果行業(yè)做了重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析及中國(guó)糖果產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景與投資預(yù)測(cè)...... |
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| 據(jù)悉，加拿大批準(zhǔn)Nisin作為防腐劑用于濃縮果汁、即食肉品、香腸等部分食品，并給出具體限量標(biāo)準(zhǔn)...... |
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| 在經(jīng)歷五年銷量連續(xù)下跌后，以方便面、冷凍食品等為主體的中國(guó)方便食品行業(yè)筑底復(fù)蘇。近日舉辦的第十七屆中國(guó)方便食品大會(huì)上，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，以創(chuàng)新推動(dòng)健康轉(zhuǎn)型和價(jià)值提升，將成為行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵所在，也是方便食品“東山再起”的最大考驗(yàn)。...... |
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| 隨著中秋節(jié)漸漸逼近，進(jìn)一步拉近消費(fèi)者與月餅的距離。各式各樣的月餅已經(jīng)在全國(guó)各地大超市和甜品店“搶鮮”上市，吸引不少市民爭(zhēng)相嘗鮮。而筆者看到是食品加工機(jī)械設(shè)備在月餅生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)揮的重要作用
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| 餅干是以小麥粉、糖類、油脂等為主要原料經(jīng)機(jī)制焙烤而成的食品，它口感疏松，水分含量少，約為4%左右；它儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)，如果利用防潮包裝材料包裝能有10個(gè)月以上的保質(zhì)期。所謂餅干的詞源是“烤過(guò)兩次的面包”...... |
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| 我認(rèn)為性價(jià)比不錯(cuò)的的是上海奎宏機(jī)械制造有限公司，你可以在網(wǎng)上找相關(guān)資料看看。我去過(guò)的實(shí)地考察過(guò)，他們家的設(shè)備很不錯(cuò)，售后也有保證...... |
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| 上海奎宏食品機(jī)械有限公司位于中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的前沿陣地---上海市化學(xué)工業(yè)園區(qū)內(nèi)，是一家專業(yè)從事食品機(jī)械研制、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、集科、工為一體的綜合性企業(yè)。本廠生產(chǎn)的攪拌系列設(shè)備、開(kāi)發(fā)研制的酥餅成套設(shè)備、包餡機(jī)、韌性、酥性餅干成套設(shè)備，具有先進(jìn)的技術(shù)，功能集中，操作簡(jiǎn)單等特點(diǎn)...... |
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