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上海奎宏告訴你做餅干需要什么機器


基本工具:烤箱,電動打蛋器,手動打蛋器,不銹鋼盤,電子秤,食品級刷子,刮刀,各種裱花嘴(做曲奇用),裱花嘴轉換器,裱花袋,鋁箔(俗稱錫紙),耐高溫紙杯,各種蛋糕和餅干模具,可靠的配方,最重還是雙手。
以上是基本工具,根據不同需求還可能用的其他工具。
基本原料:低筋面粉,普通面粉,做面包要高筋面粉,玉米淀粉,雞蛋,牛奶,無鹽黃油,可可粉,抹茶粉,糖粉,細砂糖,芝士,奶粉,各種堅果葡萄干,耐烤巧克力豆,奶油奶酪等等很多。



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